L’équilibre alimentaire, ça veut dire quoi ?
L’ALIMENTATION QUOTIDIENNE DOIT ABSOLUMENT ETRE EQUILIBREE, C’EST-A-DIRE CONSOMMER TOUTES LES SUBSTANCES, ENERGETIQUES OU NON, ET CECI DANS DE BONNES PROPORTIONS, AFIN DE BIEN CORRESPONDRE AUX BESOINS DE L’ORGANISME.
L'équilibre alimentaire C’est une juste façon de se nourrir grâce à un choix judicieux d’aliments, en vue de conserver ou de rétablir la santé. Ni trop, ni trop peu. Ces aliments doivent apporter tous les nutriments nécessaires afin de permettre à l’organisme de fonctionner au mieux et dans tous les domaines : physiques, psychiques, spirituels. Notre être tout entier est influencé par notre manière de nous alimenter. J’ai été interpellée par un article paru dans la revue VIE NATURELLE il y a bien vingt ans, et ayant pour titre : Toutes les tristesses du monde sont dans un foie malade. Il y a une relation certaine entre l'état de nos organes et notre joie de vivre.
Existe-t-il une alimentation idéale et si oui est-elle la même pour tous ?
Et Votre alimentation comment devrais t- elle être ?
L'alimentation doit couvrir nos apports nutritionnels en apportant glucides, lipides et protéines, mais aussi vitamines, minéraux, fibres, eau ... Aucun aliment consommé seul n'est assez complet pour apporter tous ces éléments dans les proportions correctes. Notre alimentation doit donc se composer d'aliments variés, qui à eux tous apporteront tout ce qui est nécessaire à notre corps et seulement ce qui est nécessaire
Personnalisée : elle doit être adaptée à chaque personne en tenant compte des besoins et des tolérances individuels. Selon l’âge, le sexe, le poids, les différentes activités (études, sport, grossesse, maladie, convalescence etc.) les besoins peuvent varier considérablement.
Adaptée au climat, à la saison : d’avantage de fruits par temps chaud, plus de féculents et de graisses par temps froid.
Nécessite un ajustement continuel : à l’exemple du funambule qui avance sur sa corde, faisant pencher sa perche d’un côté et de l’autre; nous avançons sur le fil de la vie, en veillant à ne pas tomber dans un excès ou un autre.
Dans l'alimentation, il n'existe pas d'aliments mauvais ou à proscrire. Les huiles, les graisses animales, le pain, le sucre, les pâtes,... sont des aliments souvent décriés, mais ils ne constituent pas en eux-mêmes un danger pour l'équilibre alimentaire.
Seule est dangereuse la consommation parfois excessive que nous en faisons. Tous ces aliments étiquetés mauvais sont en réalité indispensables à notre équilibre, mais à la condition de savoir les doser.
Il n'existe donc aucun aliment interdit, simplement des aliments dont la consommation doit être limitée. Pour avoir une alimentation équilibrée, il faut consommer chaque famille d'aliment
En résumé, l'équilibre alimentaire se base sur le panachage alimentaire, la modération, et l'adaptation à l'activité du moment.
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